Malá velká vína Bordeaux

Červenec, 2.07.2014 07:08

Už je to nějaký ten pátek, co jsem odrostl studentským střevíčkům a existuji jako osoba zaměstnanecky výdělečně činná. Na druhou stranu na mé výplatní pásce stále nějak není dost, abych si mohl bez výčitek dovolit velká vína od těch nejvyhlášenějších vinařství zBordeaux (nebo Burgundska). Ceny špičkových vín za poslední dekádu tak nějak nejdou naproti nám obyčejným smrtelníkům. Pro ty většina top vinařství zBordeaux produkuje alespoň vína nižších kvalitativních řad. Zakoupil jsem si minulý týden dvě červená, konkrétně Légende 2011 Rouge prodávané pod hlavičkou Château Lafite-Rothschild a víno Mouton Cadet 2011 Réserve Saint-Émilion ze stáje Château Mouton-Rothschild.

Ani jedno zuvedených vín není tzv. druhé víno, ale obě spadají do kategorie třetí nebo generické víno. I když se špičková vinařství Bordeaux samozřejmě zaměřují na kvalitu, paradoxně u řady znich význam „nižších“ vín v rámci produkce spíše roste. Důvody mohou být různé, od špatného ročníku, přes výsadbu nových vinic, které zatím nemají parametry pro výrobu těch nejlepších vín nebo investice a nákup nových vinohradů. Chateau Lafite například vroce 2011 rozdělilo sklizené hrozny z38 % na první víno, polovinu produkce na druhé víno (Carruades de Lafite) a zbylých 12 % ve prospěch nejnižší řady Légende.Znamená to tedy, že budeme moci ve velkém pít cenově dostupnější vína velkých vinařství jako Château Margaux, Château Lafite-Rothschild, Château Mouton-Rothschild, Château Latour a dalších? Tak jednoduché to nebude. Překotný cenový vývoj, který špičková vína zBordeaux vposledních letech postihnul, se razantně promítá i do kategorie tzv. druhých vín. Pokud se tato vína prodávala před deseti lety někde na úrovni 500 – 1000 Kč, tak dnes budete muset sáhnout do portmonky při jejich koupi mnohem hlouběji. Časopis Decanter, který se vpředposledním čísle tématu druhých vín věnoval, včlánku kvínům ročníku 2010 uvádí následující ceny: Les Forts de Latour – 210 liber, Pavillon Rouge du Château Margaux – 220 liber, Petit Cheval – 225 liber nebo Carruades de Lafite – 230 liber. Na internetu se tato vína dají sehnat o něco levněji, ale stále se bavíme řádově o tisícových částkách za lahev.No a pak tu jsou ty lahve pro „socky“, které můžete se slavným jménem vinařství na etiketě koupit za pár stovek. Prostě dopřát si doma chvilku luxusu a spocitem výjimečnosti si vypít toho svého „ročilda“. Ale stojí tahle vína za to? Za sebe můžu říci, že mne obě vína příjemně překvapila, a to i přes skutečnost, že ročník 2011 nebyl vBordeaux ztěch nejlepších. Nevím, jestli jsem měl očekávání nastaveno tak nízko, ale obě mi přišla hodně slušně udělána, bez jakýchkoliv rušivých elementů, plnější, koncentrovaná, elegantní a velmi pitelná. Kupovat Bordeaux naslepo bez předchozí zkušenosti či reference je loterie svelmi nejistým výsledkem, ale u těchto velkých vinařství se přece jen dá očekávat, že by nepustily na trh něco, co by mohlo jakkoli pošramotit vybudovanou image. Vporovnání dvou ochutnaných vín to u mne vyhrálo Légende, hlavně díky zajímavé a trochu živočišné aromatice a celkově živějšímu, energičtějšímu projevu. Prostě Légende bych si klidně zval do skyboxu na koncert Depeche Mode, Mouton Cadet otevřel s maminkou před cestou do Národního divadla.

Légende Rouge 2011, Château Lafite-Rothschild, 12,5 %

Víno tvořené směsí odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc zrálo před nalahvováním devět měsíců, částečně vdubových sudech. Legenda se prezentuje sytější, tmavou barvou, dobrou viskozitou. Aromaticky se mi líbí moc. Působí trochu rustikálně, tmavé ovoce, reprezentované ostružinami a černým rybízem doplňuje lékořice a svůdná živočišnost stóny připomínající kůži. Vústech je víno nasládle ovocné, plnější, vláčné, se zakulaceným tříslem. Tmavé bobulové ovoce, marmeládovost, rozumný dotyk dřeva. Žádná obludka, moc pěkně se pije. Delší dochuť.Orientační cena: 350 Kč

Réserve Mouton Cadet 2011, Saint-Émilion, Château Mouton Rothschild, 13 %

Vínu dominuje Merlot (80 %), zbytek tvoří kombinace Cabernetu Sauvignon a Cabernetu Franc. Ve skleničce se prezentuje rubínovou barvou tmavšího odstínu. Aromatika je spíše decentní, jemná, působí vyzrále. Nabízí tmavé bobulové ovoce, fialku nebo jemný náznak svěží máty. Vústech středně plné, spikantní kyselinou a akurátním tříslem. Celkově působí víno spíše lehce, šťavnatě. Rybízové tóny doplňuje jemná kořenitost. Fajn udělané, slavnostnější pití. Vyšší střední třída.Orientační cena: 550 Kč

1 komentář:

podkorkem.net

3. July 2014 16:54

Díky za komentář. Aniž bych byl nějaký slepý zastánce Bordeaux, v případě těchto dvou vín bych tak kritický nebyl. Několik lahví „Lidl Bordeaux“ jsem měl a výše uvedená vína mi přijdou přece jen trochu jiná třída. Mikuláš

Okomentovat:

*

Loading...