O husách a sponzoringu

Listopad, 10.11.2020 09:35

unnamed

Za tištený obsah se platí, ten online je zdarma. V tuzemsku zažitá zvyklost, stejně jako že, k pečené huse se nejlépe hodí Svatomartinské víno. Pokud se nechcete do konce života trápit provinilým pocitem, že ta husa položila svůj život nadarmo, nedávejte si k ní nedospělý Modrý Portugal 2020. Zalovte ve své vinotéce a vytáhněte něco slavnostnějšího. No a jestli chcete přispět k dalšímu rozvoji a obsahu tohoto blogu, můžete tak od minulého týdne...

celý článek

Kvíz: Slavné vinice

Listopad, 6.11.2020 08:14

unnamed

Ta nejlepší vína vznikají na vinici a ne ve sklepě. Podmínky té či oné polohy dávají vínům jedinečný charakter a není divu, že vinaři jsou za hektar těch nejlepších platit miliony eur . Názvy nejlepších a časem prověřených vinic se často objevují na etiketách vín, doplněné o místně používané tituly jako Grand Cru, Premier Cru, Grosse Lage, Erste Lage nebo třeba Ried. V tuzemsku systém označování těch nejlepších vinic zatím...

celý článek

Garnacha z Aragonie

Listopad, 3.11.2020 08:46

IMG_20201022_164759

Není nic neobvyklého, když rodinné vinařství hrdě poukazuje na svou historii. Španělské vinařství Bodegas Tempore jde v tomto ohledu o krok dál a rodinné zástupce rovnou umístilo na etikety svých prestižních červených vín řady Generación. Tři vinařské generace jedné rodiny a čtyři různá vína. Zajímavé portfolio Bodegas Tempore dováží Crianza.cz z jejichž nabídky jsem ochutnal čistou Garnachu Generación 20 a blend odrůd Garnacha-Tempranillo s názvem Generación 46. Na úvod je potřeba uvézt, že číslovka...

celý článek

Velká červená vína z Moravy

Říjen, 29.10.2020 09:13

IMG_20201024_105443

O tom, že vinaři na Moravě umí nalahvovat skvělá červená vína, už doufám nikdo nepochybuje. Ostatně kdyby tomu tak nebylo, bylo by to celkem smutné, když červená vína tvoří už zhruba třetinu domácí vinné produkce. Vinaři bodují s odrůdami jako Pinot noir, Frankovka nebo Merlot a milovníci červených vín mají rozhodně z čeho vybírat. Důkazem budiž šestice krásných vín ročníků 2015 a 2016, která navíc jasně potvrzují i archivační potenciál těch...

celý článek

Beton a barik od Mádla

Říjen, 27.10.2020 07:50

IMG_20201022_164524

Letošní rok je hodně specifický ohledně cestování a návštěv vinařství jsem stihl méně než bych si přál. Červnová degustační zastávka ve vinařství Malý vinař ve Velkých Bílovicích každopádně stála za to. O zajímavé plejádě vín, kterou jsme si s Davidem Mádlem prošli, jsem tu před časem psal. Kromě klasického nerezu se ve vinařství pro zrání bílých vín používají moderní betonově nádoby a prestižní vína leží měsíce ve francouzských barikových sudech. Dnes...

celý článek

Tipy na červená vína do 400 Kč

Říjen, 22.10.2020 06:41

IMG_20201017_121724

S podzimem přichází ruku v ruce zvýšená chuť na červená vína. Pokud hledáte inspiraci na zajímavé láhve, které vás zároveň nepošlou do platební neschopnosti, je dnešní příspěvek přesně pro vás. Přináším tipy v podobě devíti vín, jejichž společným jmenovatelem je koncová cena nepřesahující 400 Kč. Srovnal jsem vína z různých kontinentů, odrůd či ročníků a určitě platí, že v této cenové kategorii je z čeho vybírat. Pomyslným vítězem se nakonec...

celý článek

Bílá vína od Iliase

Říjen, 19.10.2020 07:36

IMG_20201014_163512

Když se rozhodnete psát o víně, jedna věc je jistá. Může vás to po čase přestat bavit, ale témata, ta vám nedojdou nikdy. Takový Big Mac nebo Jack Daniels postavily svůj úspěch na strategii chutnat pokud možno vždy stejně. Sázka na jistotu. Dvakrát, dvacetkrát, dvěstěkrát lze s nimi vstoupit do stejné řeky. Víno je ale přesný opak, prakticky vždy lze na něm objevovat něco nového. I když otevíráte důvěrně známé láhve...

celý článek

Malbec se vrací do Bordeaux

Říjen, 15.10.2020 07:37

email.seznam.cz

Slavné trio Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Alespoň jednu z těchto tří odrůd aktuálně najdete prakticky v každém červeném víně z Bordeaux. Vždyť dohromady tvoří 97 % zdejších výsadeb modrých odrůd. O zbylá zhruba tři procenta se dělí odrůdy jako Petit Verdot, Carmenére nebo Malbec. Ty ve většině případů slouží jako doplněk dominantních odrůd a najít čistě odrůdové víno některé z nich není úplně snadné. Malbec 2018 od Château...

celý článek

Hrozny míří přes Instagram do sklepa

Říjen, 12.10.2020 07:16

email.seznam.cz

Nastalo období, kdy se na Instagramu a Facebooku plní storýčka fotkami hroznů, lisovaného moštu a vinařů v zablácených holinkách. Vinobraní je v plném proudu a my si ho poslední roky díky sociálním sítím můžeme užít tak říkajíc z první ruky. Od svého oblíbeného vinaře získáváte prakticky každodenní updaty o tom, jak a z čeho se rodí víno, které za pár měsíců nebo let bude povalovat ve své skleničce. „Dnes bereme Chardonnay,...

celý článek

Grosjean: Bio vína z Valle d’Aosta

Říjen, 7.10.2020 07:48

IMG_20200926_160304

V Itálii najdete místa, kde vína vznikají v doslova extrémních podmínkách. Dramatické přírodní scenérie a vinice na příkrých horských svazích vysazené i více než 1000 metrů nad mořem, to je denní chleba vinařů z Valle d’Aosta. Jedna z nejméně osídlených oblastí Itálie, je zároveň nejmenším vinařským regionem Itálie. Za prozkoumání ale rozhodně stojí. Zdejší drsná horská vína nepostrádají originalitu i díky pestré paletě  lokálních méně známých odrůd. Skvělých vinařství v údolí Aosty není příliš, jedním...

celý článek
Loading...